落甜第期

《落甜辞典》进展报告

年下半年，我们开始编辑撰写《落甜辞典》。截止此文发布，辞典共发布辞条条，收录落甜原创视频（含配方）、音频与文字杂谈共期。

在此特别感谢1多位已购买辞典的朋友。在它只有寥寥几条的时候，购买就是期待和投资。也特别感谢自觉为辞典纠错的各位朋友。因为你们的参与，《落甜辞典》才能不断丰容、纠错和进化，成为活着的辞典。总之，我们的目标就是：持续更新！

门店销售类甜品推荐

落甜第期三味费南雪

经典甜品，可配咖啡出品；也可制作为旅行蛋糕礼盒

落甜第期拿破仑千层酥

市场认知度高，符合国人口味，解锁焦糖千层酥的烤制方法

落甜第期荔枝佛手玫瑰花

造型寓意突出，果香迷人，节日时段需求稳定

落甜第-期仿真无花果塔

体现仿真水果潮流，风味丰满特别，外表防干防腐性强，在展示柜中表现力相对持久，能显示甜品店的专业水准

落体精品课程《门店销售类.占度亚流心慕斯》

风味隽永，造型精巧，內馅流心，在品鉴时，能给人深刻印象

生日蛋糕类推荐

落甜第期法式草莓蛋糕

季节性传统经典蛋糕，美誉度高。常温展示和快速时，相对其它慕斯耐化性、安全性更高

落甜第期覆盆子迷迭香慕斯

浅深粉搭配，莓果夹心，风味饱满又清爽，女性最爱

落甜第期法式椰子慕斯

季节性轻奢生日蛋糕，造型清雅，各种椰子物料的灵活运用，适合有独立品味的少数派，也适合做成单人份

落甜精品课程《门店销售类.国民奶糖杏仁慕斯》

落甜原创配方，大白兔奶糖为原料；用杏仁膏覆面捏花比淋面更具营养价值，很适合儿童

有趣技术推荐

落甜第期糖梨片案例：落甜第期、第期

自然而别致的装饰品

落甜第期蚊香与珊瑚树巧克力装饰

巧克力装饰片太多玩法，学一个多一个

落甜第期如何取用带皮椰子肉装饰

如题

柠檬糖案例：第期、期、期

砂糖不再单一，让你的甜品多一层风味

特色配方推荐

落甜第期鳄梨青柚派

采用椰子油，无麸质的纯素配方

落甜第期青柠泡芙蛋糕卷

同时做泡芙和蛋糕

落甜第期冠军摩卡蛋糕

体会什么是高级风味，浓郁强烈，和谐不腻

落甜第期猕猴桃慕斯

各种细节处理，如何用一种水果体现和维持富有层次的果味和色泽

落甜第期自制占度亚

坚果巧克力，可为单品，可为辅料

居家实用类甜品推荐

落甜第期大块草莓果酱

落甜第期阿尔萨斯甜甜圈

落甜第期西班牙吉事果

落甜第期香菜戚风

落甜第期法式葡萄酥卷

好吃，容易做，对技术设备无特殊要求

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