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树莓酸奶芝士蛋糕材料：细砂糖50g饼干碎g树莓g融化的黄油20g普通酸奶g奶油奶酪g吉利丁片4片重奶油g柠檬汁1汤匙香草精1汤匙细砂糖95g做法：1、把饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在慕斯圈内，压实。2、把树莓用料理机绞碎成果泥，用滤网把籽滤掉，加入50g细砂糖，用中小火加热至糖溶化，果泥稍微有点粘稠，离火冷却。3、将奶油奶酪搅拌至顺滑，加入95g细砂糖继续搅拌至完全融合，倒入酸奶搅拌均匀，加入重奶油搅拌均匀。4、加入香草精和柠檬汁搅拌均匀。5、将吉利丁片泡进冷水中软化，取出沥干水分，用微波炉加热10秒至融化，加入奶酪中搅匀。6、把奶酪糊倒入慕斯圈中，把树莓果泥用勺子舀出，点在奶酪糊上，用牙签划出花纹。7、把慕斯放进冰箱冻硬，至少4小时。8、取出慕斯，用热毛巾热敷慕斯圈外围，脱模。9、把慕斯切成方形，摆上新鲜树莓，撒上糖粉。完成。

更正：视频里“普通面粉”应该是“普通酸奶”。

祝大家七夕快乐！