北京中科白癜风医院助力健康中国 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/180416/6169896.html

丨爱烘焙、爱美食的都在这里等你

一转眼已经进入盛夏了，用来迎接盛夏的大杀器就是——莓果。莓果是一类水果的总称，莓果种类很多，如树莓、蔓越莓、蓝莓、桑葚、覆盆子、越橘等等，为什么说他是大杀器呐？

答案就是：因为他超厉害啊！在莓果这个大家族里，他们可爱的形状、迷人的外衣、酸甜的口感,都让人爱不释口。最重要的是,它们还天赋异禀，富含维生素C、花青素、单宁等抗氧化物质。可以说是水果中的战斗果，浑身都是宝。

由于莓果的本质是相通，所以只要你掌握好一种莓果的用法做法，其它的当然也都不在话下啦，快一起学起来吧！（以下每个配方提及莓果品类，都可以任意替代成其他莓果哟~）

树莓奶油pavlova

酸酸甜甜的树莓配上入口即化的pavlova，一口咬下去，简直是心灵和身体的双重享受！

材料

重量

鲜树莓

g

糖粉

g

蛋白

6个

白砂糖

75g

1.料理机内，倒入浆果和糖，搅打均匀。

2.使用滤网过滤

3.将蛋白打至硬性发泡。

4.将蛋白堆在油纸上整理形状。烤箱℃烘烤30分钟。

5.在蛋白饼上撒上做好的树莓酱。

6.在蛋白饼上放上自己喜欢的莓果就好啦！

蓝莓香草奶油蛋糕

不用烤箱就能制作的超级高大上的甜点哦！

材料

重量

蓝莓

g

枫糖浆

g

椰子油

80g

腰果

3杯

夏威夷果仁

g

碧根果仁

g

1.在料理机中，放入夏威夷果仁、碧根果仁、枫糖浆搅打至粘稠均匀，将混合物倒入烤盘压实，然后放入冷藏室静置备用；

2.将浸泡整夜沥干的腰果、椰子油、混合搅拌至丝滑。

3.将做好的混合物中的一半倒入烤盘中，再随意撒入一些蓝莓，并用刮刀将表面刮匀，再送入冷冻室冻1小时。

4.将剩下的混合物和蓝莓搅打均匀再倒入烤盘抹平。冷藏过夜定型。

5.脱模切块，在表面抹上一点酸奶。

6.摆上小蓝莓进行装饰就好啦！

树莓七喜冰浮

无论什么季节都抵御不了的对冰淇淋的念想~解锁网红冰浮技能，就用树莓酱的惊艳红+七喜的透心凉，做一杯咕噜咕噜可以喝的冰淇淋吧！

材料

重量

炼乳

25g

七喜

g

鲜奶油

75g

树莓

55g

糖浆

30g

白糖

g

1.将炼乳、50g七喜、30g鲜奶油和20g冻树莓混合搅拌。放入冰箱冷冻室里。

2.在锅里倒入剩下的树莓加水和糖煮至沸腾，减小火煨煮直到成为糖浆状（5-7分钟），静置冷却。

3.过滤一下，取汁备用。

4.在杯子里放一勺树莓糖浆。

5.挖一球冰淇淋，然后撒入全麦饼干碎（可选）。

6.按照这样的顺序铺满杯子。

7.最后倒入七喜，做好鲜奶油与树莓装饰，完成！

草莓果酱

不夸张的说，给我一瓶草莓果酱，我能吃掉两条面包，果酱真的是超万能的存在，不论是抹面包、拌酸奶还是配冰欺凌什么的都是完美的存在，我们拿最常见的草莓果酱举例子，虽然草莓季过了，但大家可以换成任意的莓果。

材料

重量

草莓

g

糖粉

g

1.将草莓洗干净，去蒂，切成小块。

2.将糖粉倒入草莓里搅拌均匀，冷藏腌制过夜。

3.将腌渍物倒入锅里，大火煮至沸腾。

4.撇去浮沫。

5.转小火熬制，一直熬到果酱如图所示就好啦！

tips：莓果除了可以在各类甜品中占据一席之地，本身也是天然的色素。担心人工色素不够健康的盆友，也可以用莓果来代替染色。

夏天没胃口，不如做份酸甜甜品撩拨一下味觉。趁莓果的季节，一起玩转莓果吧！

图文编辑：草莓牛奶味

图片来源：部分来源于网络（如有侵权，请与我们联系）