树莓籽约占树莓鲜质量的10%,树莓籽中油含量占干质量的15%~23%,树莓籽油的主要成分为亚油酸、、ɑ－亚油酸、油酸和棕榈酸。其主要特点是氧化缓慢。树莓籽油是一种稀有的芳香油,在加拿大的售价为52美元/L。由于树莓籽油有显著的抗齿龈炎、皮疹、湿疹和其它皮肤损伤的功能,所以树莓籽油在化妆品和药品中有很大的用价值。与其它的一些 的芳香油如鳄梨油、葡萄籽油和小麦胚芽油相比,树莓籽油的优点更多。根据国外的专利文献资料,树莓籽油中维生素E含量高,磷脂含量达2.7%,具有抗氧化、抗炎、防晒、防汗、滋润的功能,可以用在牙膏、洗发水、口红等化妆品中。
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