营养师推四大替代早餐瘦身与长寿就靠他

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许多人认为早餐是一天中最重要的一餐,因为它可以快速打破夜晚并启动一个人的新陈代谢。然而,流行的美式早餐食品,如甜甜圈,糕点和煎饼,含有饱和脂肪和糖,蛋白质或纤维却含量稀少。

根据权威医学网站《medicalnewstoday》指出,健康的早餐是含有营养食物的一餐,可以提供能量并让人感觉饱腹,这有助于防止午餐时候暴饮暴食。但有哪些食物确实营养呢?

燕麦片

燕麦是一种营养强国。它含有β-葡聚糖,这是一种纤维谷类,可以帮助人们长时间感觉饱足,也可以降低胆固醇。一项研究显示,吃早餐燕麦片的人比吃玉米片的人在午餐时间感觉更饱满,吃得更少。对于超重的人来说尤其如此。

燕麦还含有丰富的抗氧化剂,ω-3脂肪酸,叶酸和钾。也使它们具有较低的血糖指数(GI)。低GI意味着一个人的血糖不会增加太多。

鸡蛋

鸡蛋是一种受欢迎的早餐食品。它们营养丰富,含有优质蛋白质。

有些人认为鸡蛋是不健康的,因为它们含有大量的胆固醇。然而,研究表明,鸡蛋中的膳食胆固醇对血液中的坏胆固醇或低密度脂蛋白(LDL)的影响很小。

一项针对患有2型糖尿病或心血管疾病高风险人群的小型研究发现,吃全蛋和适度减少碳水化合物可以改善血液中的胆固醇水平。它还减少了腰围,体重和身体脂肪。

坚果和坚果黄油

如果一个人不吃动物产品,吃坚果是另一种获得足够蛋白质的好方法。坚果还含有抗氧化剂,镁,钾和心脏健康的脂肪。

根据新英格兰医学期刊长达30年的研究,与不吃坚果的人相比,每周吃七次或更多次坚果的人死亡风险降低20%。

坚果黄油非常优秀。人们可以将坚果黄油涂在全麦吐司上,将其混合成燕麦片或酸奶,或者用它作为新鲜水果的浸泡。

健康种类的坚果黄油包括:花生酱、杏仁油、腰果酱、不加糖的可可和榛果酱。

咖啡

由于咖啡因的含量,早餐喝咖啡很受欢迎。咖啡还具有其他健康益处,因为它具有抗氧化作用,有助于对抗炎症。

美国糖尿病协会的一项评论表明,饮用普通或不含咖啡因的咖啡可以降低患2型糖尿病的风险。研究人员还建议,咖啡的某些成分可以改善葡萄糖的代谢。

但是,添加奶油或糖会降低咖啡的有益效果。最好减少或避免在咖啡中添加糖,并选择脱脂或植物性牛奶代替奶油。

浆果

各种浆果,如蓝莓,草莓,覆盆子和黑莓,是开始早晨的绝佳方式。它们热量低,纤维含量高,含有抗病抗氧化剂。

美国心脏协会的一项研究表明,在浆果中发现的抗氧化剂摄入量增加与年轻女性心脏病发作风险降低之间存在关联。

在谷物,燕麦片或酸奶上撒上浆果,或将它们混合成冰沙。如果新鲜浆果是旺季或不旺季,购买冷冻浆果,这同样有营养。但是,最好选择没有任何添加糖的冷冻浆果,以获得最佳的健康益处。

亚麻籽

亚麻籽含有丰富的ω-3脂肪酸,蛋白质和纤维。亚麻籽的健康益处包括降低血液中的胆固醇水平,改善胰岛素敏感性,降低血糖,甚至预防乳腺癌。

人们可以将亚麻籽洒在优格或燕麦片上,或将它们混合成冰沙。必须购买磨碎的亚麻籽或在家中研磨种子,因为整个亚麻籽将通过身体而不会分解。



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