小编出生于江西，每年春雨过后，
山间林间就有很多红红甜甜的“野草莓”，
父辈们称其“刺泡"，
那是少时记忆中最美好的食物，
再见“泡刺"的时候是干干而满是熟悉的覆盆子，
今天就带大家全面认识这个覆盆子
历史
古代历史对于树莓（覆盆子）的
记载可以追溯到魏晋时期，
东晋著名道教学家葛洪因过度操劳，
竟得了“夜尿症”的毛病。
于是他翻山越岭，尝百草，品野果，
以求补益肝肾亏虚的仙道。
某天，葛洪发现带刺的枝头上
有许多结着桑葚一般通红的果子。
于是葛洪就摘了些许吃下。
出人意料的是，
葛洪当天“夜尿症”的状况大大地好转了。
于是便给这个收水缩尿的神秘果赐名“覆盆子”。
苏东坡对覆盆子尤为钟爱。
在黄州时，他写信给好友章质夫，
也说到了覆盆子：“药方付徐令去，惟细辨。
覆盆子若不真，即无效。
前者路傍摘者，此土人谓之插，
三四月花，五六月熟，
其子酸甜可食，当阴干其子用之。”。
这“四五月花，五六月熟”
的小果子，便是覆盆子。
小时候我们读鲁迅先生的
《从百草园到三味书屋》中提到
“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，
像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，
色味都比桑椹要好得远。”
可见这美味“泡刺"深受先辈赞许
功效
《本草通玄》中记载“覆盆子，
甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，
强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，
金玉之品也”。可见覆盆子的功效
主要是益肾、固精、缩尿，
用于肾虚遗尿、小便频数、
阳痿早泄、遗精滑精。
此外，覆盆子含有相当丰富的
维生素A、维生素C、钙、钾、镁等
营养元素以及大量纤维，
果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。
覆盆子含有丰富的水杨酸、酚酸等物质，
水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，
广泛用于镇痛解热、抗血凝，能有效预防血栓。
另外覆盆子中所含的黄酮类物质，
除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，
它们在护肤养颜方面也身手不凡。
再者，覆盆子中含有一种
非常有益于健康的成分——花色素苷
它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。
覆盆子在日本等发达国家
主要用于化妆品和减肥产品，且临床效果显著。
禁忌
覆盆子的功效及味道确实配得上
“黄金水果”的美誉，但所谓药食同源，
任何食物不宜乱吃、乱配，
应结合自身体质科学搭配、科学养生。
覆盆子对于一些肾热阴虚，
血燥血少之证、小便不利者
也是不可以服用覆盆子的。
容易对身体健康造成影响，
加重不舒服的症状。
另外对于怀孕初期的女性是不可以服用覆盆子的，
容易导致胎儿出现胎动以及流产的情况。
上火人群也不宜吃过度覆盆子。
吃法
覆盆子在许多国家被叫做红树莓，
早就是水果界、甜品界、
果酒界的老资格了
今天介绍2种吃法
top1：水果沙拉
配方：新鲜覆盆子
功效：简单就是极致，
且不说逆天的营养价值，
单论口味新鲜甜美的覆盆子
可与任何水果一争高下。
top2：覆盆子酒
配方：覆盆子
功效：第三代黄金水果，
其营养价值可与任何酒类相媲美。
在果酒家族中更是独树一帜。
香甜的回味，美妙的感受，释放压力，
让人身心无比愉悦。那么，我有酒，你有故事吗？
珊瑚累珠莹如雪，浆露甘酸似醴酪。
不畏密刺寻幽静，多少童趣记忆浮。
茶或汤买入口
