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江珧柱花胶菜胆煲海马汤（第63味）
主料介绍：
海马因其头部酷似马头而得名，是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类，是经济价值较高的名贵中药，素有“北方人参，南方海马”的说法。
海马味甘、咸，性温，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，用于治疗神经系统的疾病更为有效。适用于肾阳虚亏、命门之火不足所致的神疲乏力、头晕耳鸣、畏寒肢冷、腰膝酸软、筋骨酸痛、阳痿早泄、男子不育、女子不孕等。
材料：
江珧柱50克，
菜胆克，
海马3条，
花胶50克，
猪瘦肉克，
老鸡克，
鸡脚6只，
江珧柱
海马
花胶
做法：
江珧柱浸泡，洗净；花胶浸泡，洗净，切块；海马洗净，略泡。
老鸡宰杀，洗净斩块，与猪瘦肉、鸡脚一同放入沸水中焯去血水。
汤煲内加入4-6海碗水（约-毫升），水开后将除花胶外所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再放入花胶，转大火煲30-45分钟即可。
此汤分量适合3-5人食用。
功效：
驱寒，补肾壮阳
厨娘提醒：
江珧柱买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中。江珧柱在冰箱中能存放半年左右。烹煮前，应该用清水或温水将江珧柱泡发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
往期汤谱目录：（直接点击每味汤谱即可跳转）
《第62味丨海马熟地炖羊肉汤》
《第61味丨茶树菇无花果煲老鸭汤》
《第60味丨当归生姜羊肉汤》
《第59味丨淮山党参小麦煲牛腱汤》
《第58味丨冬菇蚝豉胡萝卜煲猪心汤》
《第57味丨黄芪枸杞炖乳鸽汤》
《第56味丨猴头菇眉豆煲水蛇汤》
《第55味丨花旗参石斛花胶炖老鸡汤》
《第54味丨灵芝枸杞炖乌鸡汤》
《第53味丨南瓜无花果煲笋壳鱼汤》
《第52味丨花旗参石蛤炖海星汤》
《第51味丨节瓜淡菜花生煲猪腱汤》
《第50味丨莲子百合麦冬煲兔肉汤》
《第49味丨竹荪鲍鱼炖花胶汤》
《第48味丨银耳淮山莲子鸡汤》
《第47味丨花旗参石斛煲老鸡汤》
《第46味丨鲜人参海底椰煲乌鸡汤》
《第45味丨茶树菇煲鸡汤》
《第44味丨姬松茸炖猪排骨汤》
《第43味丨肉苁蓉猪瘦肉炖海参》
《第42味丨覆盆子白果煲猪小肚汤》
《第41味丨羊肚菌花胶炖海螺汤》
《第40味丨黄精灵芝煲猪蹄汤》
《第39味丨金狗脊白茅根炖羊肉汤》
《第38味丨淮山石斛煲甲鱼汤》
《第37味丨虫草花百合炖乳鸽汤》
《第36味丨木瓜花生鱿鱼煲猪尾汤》
《第35味丨莲子淮山枸杞百合煲猪脷汤》
《第34味丨胡椒猪肚汤》
《第33味丨冬虫夏草花胶炖水鸭汤》
《第32味丨核桃杜仲煲鹧鸪汤》
《第31味丨黄芪核桃炖猪脑汤》
《第30味丨鸡骨草陈皮煲水鸭汤》
《第29味丨冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪汤》
《第28味丨海带无花果煲猪排骨汤》
《第27味丨何首乌麦冬煲乌鸡汤》
《第26味丨高丽参炖鱼翅鸡腿汤》
《第25味丨北芪淮山煲鲫鱼汤》
《第24味丨无花果猪瘦肉煲木瓜汤》
《第23味丨淮山枸杞参竹煲田鸡汤》
《第22味丨菜干墨鱼炖猪腱汤》
《第21味丨霸王花无花果煲猪腱肉汤》
《第20味丨百合红枣炖乌鸡汤》
《第19味丨海马海底椰煲乌鸡汤》
《第18味丨石斛桔梗炖台鲍汤》
《第17味丨霸王花红枣煲猪脊骨汤》
《第16味丨白花蛇舌草川贝煲猪肺汤》
《第15味丨胖大海猫抓草煲鹧鸪汤》
《第14味丨槐花地榆煲山鸡汤》
《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》
《第12味丨海蜇马蹄煲猪脊骨汤》
《第11味丨淡菜黄豆煲猪脊骨汤》
《第10味丨玉竹无花果煲水鸭汤》
《第9味丨南北杏雪梨煲乳鸽汤》
《第8味丨南北杏海底椰炖猪??汤》
《第7味丨雪梨海蜇煲鹧鸪汤》
《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》
《第5味丨川贝牛大力炖鳄鱼汤》
《第4味丨鲜橙桂圆煲猪瘦肉汤》
《第3味丨沙参玉竹煲猪心肺汤》
《第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽汤》
《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》
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