自从年被帕克赞为“南半球最杰出的酒庄”，双掌酒庄已名满天下。今天推荐一款他们家的法国罗讷河谷混酿葡萄酒。慕合怀特的强壮与歌海娜的丰满完美结合，上个月我们试的时候，全体赞不绝口，老板本人都直接感慨：“歌海娜还是有些喝头的”。
因为疫情，这次是双掌酒庄在近4年来首次清仓特价，我们从国外直接采购进来，售价比国内市场批发价都要便宜，接近WineSearcher国际税前均价一半。
年双掌酒庄陶菲歌庄主老藤干红，亮点如下：
双掌：帕克钦点“南半球醉杰出酒庄”，酿出帕克满分酒；
年度酿酒师打造，曾位列《葡萄酒观察家》百大葡萄酒第2名；
此酒获权威酒评家詹姆士?韩礼德95分好评；
61年老藤更集中浓郁集中，全球限量2,瓶；
团队亲试风味层次多、结构佳，正值醉佳适饮期；
酒庄因疫情近4年首次清仓价，低于国际税前均价19%。
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以下是年双掌酒庄陶菲歌庄主老藤干红（TwelftreeGrenacheMourvedre）的详细介绍。
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双掌：帕克钦点“南半球醉杰出酒庄”，酿出帕克满分酒
年，双掌酒庄（TwoHands）由迈克尔?陶菲（MichaelTwelftree）和理查德?明茨（RichardMintz）创立于澳洲巴罗萨（Barossa）。二人建立酒庄的初衷是为了能够用澳大利亚优质产区出产的果实酿制出上等的西拉混酿葡萄酒。他们之后也一直致力于展现出澳大利亚西拉葡萄酒的多样性。短短十几年时间，双掌就发展成了澳洲葡萄酒业的模范之一。
年，双掌被“葡萄酒皇帝”帕克（RobertParker）赞为“南半球最杰出的酒庄”，其旗舰西拉干红曾获帕克满分评价。
美国知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》曾评选出25款澳洲标杆葡萄酒，这25款葡萄酒是澳洲的顶级之作，包括奔富葛兰许（PenfoldsGrange）和克拉伦敦山星光园（ClarendonHillsAstralis）等，双掌旗舰系列战神干红（TwoHandsAres）也位列其中，由此可见酒庄酿造顶级葡萄酒的实力。
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双掌：曾位列《葡萄酒观察家》百大葡萄酒第2名
除此之外，双掌还是唯一一个连续10年成为《葡萄酒观察家》百大葡萄酒座上宾的酒庄。其中双掌贝拉花园西拉干红（Bella’sGarden）3次挤入前10，年份更是在年的评比中位列第2，成为“一酒之下，万酒之上”的葡萄酒。《葡萄酒观察家》百大葡萄酒是根据葡萄酒的评分、价格、可得性等参考标准评选而出的，能上榜者都是性价比极高的精品酒。
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年度酿酒师打造，决不妥协的品质管理
双掌酒庄团队强大，年，其首席酿酒师理查德·兰福德（RichardLangford）被巴罗萨葡萄酒师兄弟会（ThewinefraternityBaronsofBarossa）提名为巴罗萨年度酿酒师。
前排右侧为理查德·兰福德“好质量，没商量”一直是双掌酒庄的核心价值观。酒庄用来酿制葡萄酒的原料从破皮开始，一直到发酵、熟成过程，酒庄都会采用分块处理的方式，用以保证最后成品酒的复杂性和独特性。突出葡萄品种的特性是酒庄葡萄酒的主要特征，橡木桶的使用仅仅作为对这项特性的支撑。一些酒评家戏称双掌为“水果炸弹”不无道理，因为双掌的葡萄果实只有在成熟完美的时候才进行采摘。
而酒庄“双掌”之名的灵感来自迈克尔?陶菲，他崇尚人工而非酿酒，即用自己的双手来管理与酿造。
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此酒获詹姆士?韩礼德95分好评
凭借出色的表现，此酒荣获詹姆士?韩礼德（JamesHalliday）95分好评并授予金奖。詹姆士?韩礼德是澳洲葡萄酒专家，其评分是业界公认的最权威的澳洲葡萄酒评分。95分意为着这是一款卓尔不群的葡萄酒。韩礼德对此酒评价如下：
颜色漂亮，有非常吸引人的新鲜覆盆子、樱桃和李子果香，还有巴罗萨非常难得一见的活泼且新鲜多汁的余味。
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巴罗萨谷的罗纳河谷混酿，61年老藤更浓郁集中
这款酒是双掌酒庄基于对当地风土与葡萄品种研究，酿造的巴罗萨谷版罗纳河谷混酿。歌海娜和慕合怀特（Mourvedre，澳洲也称Mataro）的比例大约一半一半。用如此高比例的慕合怀特混酿在澳洲其实并不多见，但酒庄认为它们俩是真正的完美搭档。
巴罗萨谷位于澳大利亚南部巴罗萨，是大陆性气候，夏季炎热而干燥，昼夜温差大，使得葡萄即使成熟到酿出的酒精度高达15%，仍然具有足够的酸度。这里的西拉、歌海娜、慕合怀特和赤霞珠品质很高，罗纳河谷混酿非常出名。
酒液中的歌海娜精选自MoppaSpringsRoad地区的一个小地块。酒庄认为这里的果实非常芳香，且质地柔和，浆果风味足。而慕合怀特则选自埃比尼泽（Ebenezer）一处非常古老的葡萄藤。它们具有泥土、钢铁般的质感，具有野蛮和令人垂涎的厚实感。
歌海娜葡萄藤的藤龄已达61年。由于老藤的根系发达，产量虽少，但结出的葡萄风味非常浓缩、充沛、平衡，同时品质非常稳定，这是年轻的葡萄藤所无法比拟的。
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全球限量2,瓶，精酿佳作
双掌酒庄所出皆是精品，这款酒精选优质地块优质葡萄酿造，加上老藤本来产量就低，年份的双掌酒庄陶菲歌庄主老藤干红只产了箱，即2,瓶。比起大多数波尔多商业量产的十几万甚至几十万瓶，可以说是非常稀少。
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手工采摘，大橡木桶陈10个月
这款酒全部由手工采摘，15%整串冷浸渍12天，之后歌海娜在大橡木桶，而慕合怀特在小法国橡木桶陈酿10个月。合理的橡木桶使用使得葡萄酒果味新鲜丰沛不被桶味压制，同时又增加一定香料味复杂层次，且单宁也更为柔顺细腻。
08
距今6年，正值醉佳适饮期
这款酒来自年，距今已有6年，香气与风味已经发展出了多样性，比较齐全。漫长的陈年带来了一些瓶底沉淀，非常细腻。如今正是醉佳饮用时期，也可继续窖藏数年。
09
特色缤纷酒标，美观且辨识度极高
红、黄、蓝、绿、紫、黑、白，这款酒标用色大胆，配色美观大方，树状的设计让人想到葡萄藤，非常有特色，一看就让人想起它出自大名鼎鼎的双掌酒庄。
10
搭配红烧肉、牛排、羊排，享受酒肉融合的美妙滋味
这款酒酸度佳，单宁丰富且细腻，周末小聚配上红烧肉、牛排、羊排等红肉菜肴，化油解腻又开胃，酒与肉在口中融合，滋味丰富。
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酒庄因疫情近4年首次清仓价，低于国际税前均价19%
双掌酒庄我们合作多次，因为疫情，这次是双掌酒庄在近4年来首次清仓特价出货，我们从国外直接采购减了各种转手费用，比WineSearcher国际税前均价还低19%。
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年双掌酒庄陶菲歌庄主老藤干红基本信息
葡萄品种：歌海娜、慕合怀特
产地：澳洲巴罗萨谷
类型：干红
年份：年
评分：JH95分
酒精度：13.5%
产量：2,瓶
包装：mL/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
醒酒时间：15分钟
酒温度：16-18℃左右
配餐：烤牛排、红烧肉
其它：软木塞
