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听说微博今天被“草莓蛋糕的第一口给你”刷屏了,冬天妹子们都喜欢吃蛋糕,最近如果有妹子要过生日了,那你会送她什么呢?别犹豫!就送它吧~烘焙草莓蛋糕炸弹,看似难但做法超级的简单~看上去过程复杂逼格高,事实上就连初学者也能做得出来!
所以嘛.....干燥的冬季不如来上一块冰爽可口的冻草莓芝士蛋糕,滋补一下你的小心脏哦~让大叔下厨房来给大家讲讲这款蛋糕的做法,简单易学哦~
蛋糕底:消化饼干g,黄油50g
冻芝士:吉利丁片10g,奶油奶酪g,酸奶g,细砂糖90g,鲜奶油g
蛋糕面:细砂糖50g,水50mL,覆盆子g
1、消化饼干压碎,加入融化的黄油拌匀
2、饼干碎倒进模具,压实压平
3、草莓去蒂,纵向切开,切面贴在模具侧面排整齐
4、吉利丁片凉水泡软
5、奶油奶酪搅打至顺滑,加入酸奶,搅拌均匀
6、细砂糖、鲜奶油混合,小火加热
7、吉利丁片从水中取出挤出水分,放入稍凉的热奶油中
8、奶油分次倒入芝士糊,搅拌均匀
9、奶油芝士糊倒进铺好饼干底的模具中
10、白砂糖和清水入锅,加热至冒小泡,关火
11、稍凉之后加入软化之后的吉利丁片
12、覆盆子中加入糖水,打成覆盆子酱
13、覆盆子果酱过筛
14、覆盆子酱倒在冻芝士表面,冷藏隔夜
15、完成
是不是很好看啊~!
而且还很好吃呢~~喜欢的话就赶紧做给她吧~草莓蛋糕的第一口给你,冬日的温暖阳光给你,雨后的清新空气给你,清晨的第一眼也给你,拥抱给你,温柔给你,开心给你,所有美好的事物都给你,全部都是你。
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