在法国人眼里,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒口感往往带有强烈、结构感好的评价。不过,这可是每天喝红酒的法国人的见解,对于习惯中式饮食的中国朋友而言,尤其是那些对葡萄酒还处在好奇阶段的朋友,学习如何描述一款红酒的特色,甚至对特色后面的缘由略知一二,这就更像是打开感官世界对比的一次冒险游戏。在那些被泛泛使用的红酒品鉴词汇中,如何才能体察出符合中国人感性认知的元素,从精神上的“未知”出发,从愉悦的口感享受中,逐渐勾勒出一种跨越了中法文化差异后对葡萄酒原初的体会,不妨是我们开启此次罗纳河谷葡萄园“关键词”之旅的初衷。
罗纳河谷葡萄园产区是法国第二大葡萄酒法定命名产区,也是中国消费者越来越熟悉的法国葡萄酒产区之一。近几年,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在中国市场份额中正在稳步前进,从年开始就已成为中国市场排名第三的法国产区,这也意味着中国消费者可以更方便的在本地购买到从罗纳河谷产区来的葡萄酒。此外,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒更具有一项“亲民”特质:价格优势。大部分罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在中国零售的价位处于元至元之间,既可用来自斟自饮,也可用来欢庆聚会,更是送礼的创意选择。
更须知的是,近几年,罗纳河谷葡萄园纷纷开启环保与生态多样化行动,目的是为了更好的保护、利用葡萄园土壤,避免过度开发采植,并且在葡萄品质管理及酿造程序中提炼更优化的方法,力争让罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在品质与态度上走在世界前列。因此,选择罗纳河谷葡萄园的葡萄酒,不仅意味着性价比高,更意味着这是一个支持环保与生态多样化的积极行动。
现在让我们回到罗纳河谷葡萄园的葡萄酒,对于中国人而言,如何认识这个产区葡萄酒的独特性呢?一般而言,罗纳河谷葡萄园的葡萄酒在中国朋友的认知中,最常见的描述就是“果香”。但是,这又是一种怎样的“果香”呢?法国人熟悉的小红果系列,如草莓、覆盆子、黑莓中,除草莓外,其它小红果如今也偶尔出现在中国人的餐桌上,但毕竟受进口季节及物流的限制,并非可以经常品尝得到。因此,如何感受罗纳河谷葡萄园的葡萄酒特有的“果香”,就是一个可以深入挖掘的问题,而最好的途径,就是先认识几款标志性的葡萄品种,再根据这些葡萄品种按图索骥,看看它们都源自哪些具体的罗纳河谷法定命名产区。
其实,即便是对法国葡萄酒没有深入研究的中国朋友,只要对葡萄酒口味稍作熟悉,便能体会出罗纳河谷葡萄园的红葡萄酒一种特有的幽幽芬芳。如果你对白葡萄酒的口味也略微了解,更能觉察出罗纳河谷葡萄园的某些白葡萄酒,带有非常容易辨识的标识口味。在本次罗纳河谷葡萄园的“关键词”之旅中,我们会着重