这家GevreyChambertin的黑

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酒评家NealMartin曾表示即使连保守到只买DRC、Rousseau、Roumier的葡萄酒藏家也已经注意到PierreDuroche这个新鲜亮相的“孩子”,并开始排队买这家酒庄的葡萄酒

庄主DomaineDuroché的庄主PierreDuroché解释酒庄在Gevrey-Chambertin村所拥有的四块特级园风土的区别。DomaineDuroché目前总共拥有约8.25公顷的葡萄园,大部分的葡萄园位于Gevrey-Chambertin村,包括四块特级园:ClosdeBeze、Griotte-Chambertin、Latricieres-Chambertin和Charmes-Chambertin,以及几块品质出众的一级园:Champeaux,Cazetieres,Estournelles-St-Jacques和Lavaux-St-Jacques。

DomaineDuroché上世纪三十年代就曾尝试独立装瓶,不过这家酒庄真正进入爱好者的视线也就是近五年的事情。PierreDuroché是这家酒庄的第五代人,他年前后开始跟随父亲在酒庄工作,在他接手之前,酒庄把大部分的葡萄卖给酒商。PierreDuroché非常清楚葡萄园的重要性,他接管酒庄之后的第一件事就是修整酒庄的葡萄园,对部分葡萄园进行重新种植以及全面放弃使用化肥和除草剂。

PierreDuroche

酒庄的Estournelles-St-Jacques一级园位置极佳,和村中大名鼎鼎的一级园Clos-Saint-Jacques相邻,葡萄藤种植于年,每年只有1-2桶的产量。而酒庄的另一块一级园Lavauxst-Jacques虽然和前两者很靠近,但微气候却更为凉爽和潮湿,花期比前两者晚了将近两个星期!因此也总是这三块一级园中最后一个采收的,酒庄最老的葡萄藤就出自Lavauxst-Jacques一级园,可追溯到年。年开始,酒庄单独对这些老藤出产的葡萄进行酿造装瓶,并将这款酒命名为Gevrey-ChambertinLavaux-St-JacquesVignes23,年产量仅仅-瓶。

正常年份,PierreDuroché会对除Griotte-Chambertin特级园之外的所有葡萄进行去梗发酵,对村级园使用10-20%的新桶,特级园可达50-75%的比例。JasperMorrisMW在年出版的《InsideBurgundy》一书中提到DomaineDuroché时只有短短几行字,当我们最近一次勃艮第中级课程中使用这家酒庄的酒款时,JasperMorrisMW却对酒庄大加赞赏:他认为酒庄的葡萄酒风格纯净、平衡,非常能够反应Gevrey-Chambertin的特点。同时JasperMorrisMW还特别透露,酒庄的Gevrey-Chambertin村级园AuxEtelois和特级园Griotte-Chambertin为邻,因为产量极少,在年之前,这块AuxEtelois村级园产出的葡萄甚至和Griotte-Chambertin特级园的葡萄按照一比一的比例混合降级成村级售卖!对行家而言,这是不容错过的选择。

年,PierreDuroché和来自Vosne-Romanee的酒农JacquesCacheux的女儿Marianne喜结连理,这使酒庄能够在Vosne获得一些些葡萄(甚至Echezeaux特级园)。有了这些葡萄园,PierreDuroché的未来更加值得期待。

特别提供JasperMorrisMW对DomaineDuroché年份的酒评分数供大家参考:

Bourgogne

DomaineDuroché

86-87分

明亮新鲜的紫色,充满活力的香气。深色的草莓果味,还带有一些令人愉悦的覆盆子风味,丰富又平衡。很有力量感,余味脆爽。

Gevrey-Chambertin

DomaineDuroché

89-91分

丰富的紫色。这款混酿的Gevrey村级展现出清爽,优质,成熟但又兼具新鲜感的香气,并带有深色覆盆子的果香。甜美的橡木桶风味,之后还可以感受到一些活泼的果味,柔软但很平衡,余味很长。

Gevrey-Chambertin

PierreMarianneDuroché

89-91分

这是一款今年新出品的酒款,会特别供应不同的市场。紫色酒液,也是可以感受到一种华丽感。水果风味萦绕整个口腔,与橡木桶带来的风味很好的中和,尾段有着恰到好处的酸度。非常棒的一款。

Vosne-Romanée

PierreMarianneDuroché

88-91分

新鲜的中等紫色。它的香气比Gevrey的这些酒款更为内敛,然后是相当丰富的果香。较紧实的果味贯穿整个味蕾,后段变得更柔和。果味和酸度实现了很棒的平衡,还能感受到一丝细腻的单宁感。余味中长。

Gevrey-ChambertinLeClos

DomaineDuroché

90-93分

非常明亮漂亮的紫色酒液,香气比较偏后段,在口中的果味集中度很高且浓郁紧实,偏深色覆盆子的果味,非常诱人,在后段一直充盈着丰富的水果风味,恰到好处的酸度,非常持久。葡萄藤种植于年。

Gevrey-ChambertinChamp

DomaineDuroché

92-95分

优雅明亮的紫色,非常有活力,成熟的深色水果香气。在口中多汁可口,十分美味,骨架宏大,但丝毫不厚重。橡木桶的风味融合的非常好,酸度也比较高。出色的持久度和余味,多汁,充满潜力。老藤出产的小颗粒果实很好的解释了这种非凡的结构感。五星好评!

Gevrey-ChambertinLesJeunesRois

DomaineDuroché

89-92分

丰满的紫色,可能是酒精度较高带来了一丝强烈的香气。果味的重量感更明显,后段更加丰盛,可以感受到橡木桶带来的一些风味。需要给予更多的时间来等待绽放。

Gevrey-ChambertinEnVosne

DomaineDuroché

90-93分

葡萄藤种植于年。这一款通常不会以期酒形式销售,而是会保留给法国餐厅的客人们。中等密度的紫色,刚开始的香气没那么明显,后面开始慢慢打开。充满力量感的果味,极具集中度,酸度很棒,果味的风格很容易接近,很讨喜,但仍具有很适当的结构感。

Gevrey-ChambertinAuxEtelois

DomaineDuroché

92-95分

仅两桶的产量,葡萄园位于Gevrey的下方。丰富诱人的紫色酒液,香气中有更多深色水果的风味。在口中的风味紧实而有力量感,带有非常棒的水果密度,还有一些单宁感以支撑和发展其结构。余味十分悠长。15%的整串发酵。真的非常持久!五星好评!

Gevrey-ChambertinLesChampeaux1erCru

DomaineDuroché

90-93分

只有两桶的产量,深紫色酒液。带有华丽的天鹅绒般质感的果香,还能感受到一点橡木桶带来的风味。在口中非常的甜美,如果中段再增加一些重量感就更完美了,年的Champeaux带有十足的新鲜红色水果的美妙风味。

Gevrey-ChambertinCombeAuxMoines1erCru

PierreMarianneDuroché

91-94分

优雅浓郁的中等紫色酒液,风格优雅出众,松脆的余味,这一款的矿物感非常像Champeaux,为余味增添了一丝收敛感,我很喜欢这种风格。

Gevrey-ChambertinCazetiers1erCru

DomaineDuroché

92-95分

Cazetiers地块的藤蔓修整的非常高,也没有用树篱笆围住,这是一种新的整枝方式,但是在Pierre看来,这种方式最适合年轻的葡萄藤。这种酒只有一桶的产量,%整串发酵。非常具有平衡度的中等紫色,香气非常的优雅,极具层次感和复杂度,已经非常开放,诱人的风味,天鹅绒般的柔软细腻的质地,悠长的余味。

Gevrey-ChambertinEstournellesSt-Jacques1erCru

DomaineDuroché

93-95分

仅一桶的产量,15%整串发酵。浓密的紫色,非常多汁可口,黑樱桃的果味,比其他的几款更具果味的重量和浓郁度,但酸度十分出色。也许会慢慢发展出更多的香料味,与华丽的黑丝绒质地完美的融合。

Gevrey-ChambertinLavautSt-Jacques1erCru

DomaineDuroché

93-95分

葡萄全部去梗。极具深度的紫色酒液,丰富浓郁,优质可口的果香扑面而来,但既不过于浓厚,也没有过于艳丽。在口中有充足的果味,尾段会更厚重一些。非常优秀的一款,尽管在今天的品尝中,我将它排在了非凡的年之后。有些天鹅绒的质地但又多了一丝层次起伏。

Gevrey-ChambertinLavautSt-Jacques‘Vignes23’1erCru

DomaineDuroché

94-96分

浓郁的紫色,表明了香气会比较的浓郁丰富,尽管还没有完全的打开。中段有一些坚果的风味,然后是大量的深色覆盆子果味,与酸度很好的平衡在一起。酸度在后段变得更活跃。还没有进入适饮期,也许需要更多的熟化时间?

EchezeauxGrandCru

PierreMarianneDuroché

93-96分

中等深的新鲜紫色酒液。香气很优雅。这一款极具线条感,拥有良好的酸度,果味均匀地布满整个口腔,但与Gevrey的风味明显不同,更多的是淡淡的新鲜高山草莓,果实的风味轮廓非常清晰。令人愉悦的悠长余味,像蕾丝花边一样优雅迷人。

Charmes-ChambertinGrandCru

DomaineDuroché

93-95分

优美的中等紫色,饱满的水果果香,覆盆子和草莓。这款充分表现了其丰满华丽的一面,饱满的的草莓酱,中间带有细腻可口的酸度,尾段张弛有力。4桶的产量,在Duroché的酒窖中算是数量相对较多的一款了!

Latricières-ChambertinGrandCru

DomaineDuroché

92-95分

1.5桶的产量,中等的深紫红色。这种水果风格会略有不同,一丝大黄的风味贯穿于经典的红色浆果果味之中。口感集中度非常高,酸度很棒,浓郁的深色水果风味。非常丰富,具有浓稠感的余味。

ChambertinClosdeBèzeGrandCru

DomaineDuroché

97-99分

高密度种植,葡萄藤的历史可以追溯到年,只有4桶的产量。经典的华丽紫色酒液。香气馥郁,和谐,具有非凡的层次感,在口中各种风味如此完美地交织在一起,略带橡木桶味,但恰到好处,新鲜可口的酸度,非常和谐。在口中的后半段果味更浓郁深邃,令人赞叹的一款绝妙佳酿。五星好评!

Griotte-ChambertinGrandCru

DomaineDuroché

97-分

葡萄的主要梗部均手动剪除,只有85升的产量。尽量控制住自己不要惊呼。发光的紫色。哇!香气瞬间从杯中袭来,除了酒香已经完全感受不到其他的气息。非常让人享受的一款酒。非常浓厚圆润质地的水果风味,同时又保持了绝对的新鲜和清爽感,十分平衡富有层次,让人回味无穷,十分难忘。五星好评!

ChambertinGrandCru

PierreMarianneDuroché

97-99分

产量为升,仅有大瓶装(瓶)。诱人发亮的紫色酒液。香气非常丰富浓郁:将其与酒庄的ClosdeBèze相比有哪些不同之处呢?这款相对更雄伟一些,多么富有深度和层次感的风味,更不用说他无可挑剔的平衡度了,然后似乎变得越来越丰富和深邃了。全部都是深红色水果风味,而不是黑色的水果,余味十分悠长,回味无穷。让我瞬间兴奋了起来!五星好评!



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